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人气美食是指在市场上受到广泛欢迎和喜爱的美食，通常有着独特的口味、制作方法或者是传统的特色。人气美食可以是某个地区或国家的特色菜品，也可以是在社交媒体上受到热烈讨论和分享的新型美食。无论是传统的美食还是现代的创新菜品，只要能够引起广泛的关注和赞誉，都可以被称为人气美食。